Rezept - Hanf Bandnudeln mit Gorganzolasauce

Zutaten:

250g                Thomaqs Hanf Bandnudeln
1 ½ Becher     Schlagobers oder Ram
2                      Knoblauchzehen gehackt
½                     Zwiebel fein geschnitten
300g                Gorgonzola
3EL                 Olivenöl
1/8                   Weißwein
1TL                 Weizenmehl glatt

Zubereitung:

Thomas Hanf Bandnudeln in ca, 1Liter Salzwasser kochen.
Für die Sauce: Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Danach das Mehl darüberstreuen, mit Weißwein und Schlagobers ablöschen. Den grob gewürfelten Gorgonzola unterheben und zergehen lassen. Die Sauce kurz ziehen lassen, evtl. mit Italienischen Kräutern verfeinern.
Die Thomas Hanf Bandnudeln mit der Gorgonzolasauce anrichten.

Dieses Rezept wurde uns von Fr. Ilse H. zugeschickt.